Situs Kampung KB dan Pendidikan Indonesia

Selamat datang di situs Kampung KB "Tumbuh Jaya" Desa Tumbuh Mulia Kecamatan Suralaga Lombok Timur NTB. Situs ini berisi 8 pokja Kampung KB seperti Pokja Pendidikan, Keagamaan, Sosial dan Budaya, Ekonomi, Kesehatan Refreduksi, Lingkungan, Perlindungan dan Kasih Sayang. Selain itu juga, berisi tentang administrasi pendidikan seperti Ruang Guru, Materi K13, Aplikasi K13, Program Kerja, Soal Ujian, Artikel Islam, Hiburan dan Katagori yang meliputi pertanian, peternakan dan perikanan. Semoga situs ini bermanfaat dalam meningkatkan kualitas hidup keluarga dan masyarakat menuju Indonesia sejahtera.
  • Arsip Kampung KB Tumbuh Jaya

    Photo Bersama Pengurus Kampung KB Tumbuh Jaya

  • Lomba Kampung BK

    Dokumentasi penyerahan hadiah juara 1 lomba Kampung KB sekabupaten Lombok Timur di Joben Desa Pesanggarahan kecamatan Montong Gading (Sabtu, 22 Juni 2019).

  • Dokumentasi penyerahan hadiah juara 1 lomba Kampung KB sekabupaten Lombok Timur di Joben Desa Pesanggarahan kecamatan Montong Gading (Sabtu, 22 Juni 2019).

Showing posts with label Ekonomi. Show all posts
Showing posts with label Ekonomi. Show all posts

Pengertian Koperasi Simpan Pinjam dan Cara Kerjanya.


Selamat datang di blog Kampung KB "Tumbuh Jaya", melalui program kampung KB bidang ekonomi, kami berbagi artikel tentang Pengertian Koperasi Simpan Pinjam dan Cara Kerjanya.

Ketika mendengar kata ‘koperasi’ salah satu yang terlintas di pikiran adalah barang murah dan juga simpan pinjam. Koperasi memang didirikan oleh sekelompok orang atau badan hukum dengan tujuan untuk mensejahterakan anggotanya. Termasuk juga simpan pinjam, yang bisa berdiri sendiri sebagai koperasi atau salah satu jenis usaha koperasi.

Biasanya koperasi simpan pinjam ini ada di lingkungan parkantoran, seperti koperasi karyawan atau di lingkungan komunitas seperti koperasi peternak sapi. Tujuannya tentu untuk menyimpan dana milik anggota dan memberikan pinjaman dengan syarat mudah dan juga bunga ringan ke sesama anggota. Pada akhir tahun atau jangka waktu tertentu, jumlah total hasil usaha akan dibagikan ke anggota sesuai dengan dana yang mereka simpan.

Ada juga yang menyebut bahwa koperasi simpan pinjam ini adalah lembaga kredit non-bank, akan tetapi hanya anggotanya yang bisa meminjam dana dengan bunga rendah. Nah, sebelum dibahas lebih lanjut kita akan masuk ke pengertian koperasi simpan pinjam terlebih dahulu.

A. Pengertian Koperasi Simpan Pinjam

Ada beberapa pengertian koperasi simpan pinjam. Pertama koperasi simpan pinjam bisa diartikan sebagai koperasi yang berfungsi untuk menyimpan dana para anggotanya yang kemudian dipinjamkan lagi ke anggota lainnya yang membutuhkan. Tujuan koperasi simpan pinjam itu adalah untuk mensejahterakan anggotanya dengan cara meminjamkan sejumlah dana dengan bunga ringan.

Ada pula pengertian lain ialah koperasi yang menyimpan tabungan para anggotanya dalam jumlah dan jangka waktu tertentu secara rutin, kemudian dana tersebut akan dipinjamkan ke anggota lainnya dengan syarat mudah dan bunga ringan. Tujuannya tentu untuk mensejahterakan anggotanya.

Misalnya saja koperasi pegawai, seringkali ada pegawai yang membutuhkan dana untuk keperluan pendidikan anak atau kebutuhan mendadak lainnya. Dana yang ada dikoperasi ini tentu bisa dipinjam dengan cepat dibandingkan meminjam ke bank, dengan persyaratan yang banyak dan rumit. Bunga yang ringan juga akan kembali ke anggota sendiri dan bukan untuk keuntungan koperasi semata.

Contoh lain koperasi simpan pinjam peternak sapi atau pengusaha UKM. Mereka membutuhkan dana untuk modal usaha atau laiinya. Pinjaman dana melalui koperasi simpan pinjam tentu akan mempermudah mereka dan mendapatkan bunga ringan. Mereka tidak perlu mengurus persyaratan dan menunggu lama seperti meminjam di bank. Bunga yang didapatkan pun akan kembali ke mereka sebagai anggota artinya, tidak ada pihak yang dirugikan dalam hal ini.

Itu sebabnya banyak karyawan atau pekerja lebih suka meminjam dana di koperasi ketimbang harus mengajukan kredit ke bank.

B. Dari Mana Asal Dana Koperasi?

Selanjutnya pasti muncul pertanyaan, dari mana asal dana koperasi? Sama seperti koperasi usaha, dana koperasi simpan pinjam juga berasal dari para anggotanya sendiri. Ada beberapa jenis dana yang menjadu sumber keuangan koperasi simpan pinjam, antara lain:

1. Simpanan Pokok Anggota
Ketika bergabung sebagai anggota koperasi, Anda pasti akan dimintai sejumlah uang yang telah disepakati jumlahnya. Uang ketika Anda pertama kali masuk itu disebut sebagai simpanan pokok. Namun perlu diketahui simpanan pokok ini tidak dapat diambil selama meenjadi anggota koperasi. Setiap anggota dikenai jumlah yang simpanan pokok yang sama. Jumlah simpanan pokok tersebut bisa diambil kembali ketika mengundurkan diri sebagai anggota koperasi.

2. Simpanan Wajib
Salah satu tujuan koperasi adalah untuk mensejahteran anggotanya. Dana yang masuk di koperasi digunakan untuk mensejahterakan anggota. Sumber dana koperasi juga berasal dari simpanan wajib anggotanya. Berbeda dengan simpanan pokok, simpanan wajib ini dibayarkan secara berkala dalam jangka waktu dan nominal yang telah disepakati sebelumnya.

Simpanan wajib ini juga tidak bisa diambil selama menjadi anggota koperasi. Tentu saja nantinya dana yang ada di simpanan wajib ini akan digunakan untuk pinjaman ke sesama anggota. Pastinya ini tidak akan memberatkan anggota, justru dengan adanya simpanan wajib ini akan membantu anggota koperasi untuk menabung dalam jangka waktu tertentu. Ini akan sangat menguntungkan bagi mereka yang kesulitan untuk menabung. Tentunya ini tidak memaksa karena keanggotaan koperasi bersifat sukarela tanpa adanya paksaan dari pihak manapun.

3. Simpanan Sukarela
Berbeda dengan simpanan pokok dan simpanan wajib, simpanan sukarela ini lebih fleksibel.Anggota tidak harus menyetor dana dalam jumlah yang telah disepakati. Besaran dana yang disetor pun terserah ke masing-masing anggota. Dapat dibayarkan kapan pun tanpa ada jangka waktu dan kewajiban untuk menyetor setiap bulan. Bahkan bisa juga tidak menyetor dana sama sekali.

Salah satu keuntungan simpanan sukarela adalah bisa diambil kapan saja ketika anggota membutuhkan dana. Ini juga bisa menjadi sarana menabung selain di bank dan bertujuan untuk mensejahterakan anggotanya. Simpanan sukarela ini banyak disukai karena tidak perlu menyetorkan dana dengan nominal tertentu. Anggota juga bisa beranggapan menitipkan dana yang dimiliki tanpa harus kena biaya administrasi dan lain-lain yang memberatkan.

4. Dana Hibah
Sumber dana koperasi lainnya adalah berasal dari dana hibah atau hadiah dari seseorang atau lembaga. Misalnya koperasi karyawan yang mendapat dana dari kantor dalam jumlah tertentu. Dana tersebut bersifat tidak mengikat dari pemberinya. Biasanya dana tersebut akan digunakan sebagai dana tambahan pinjaman dan tentu saja bertujuan untuk mensejahterakan anggotanya.

C. Cara Kerja Koperasi Simpan Pinjam

Sama dengan koperasi lainnya, tujuan koperasi simpan pinjam adalah untuk mensejahterakan anggotanya. Tujuan koperasi bukanlah untuk mencari keuntungan semata. Akan tetapi, koperasi dan anggotanya harus sama-sama berusaha agar koperasi tidak merugi. Caranya adalah dengan mebyar iuran secara rutin dan membayar cicilan secara tertib. Ini akan membantu koperasi tidak merugi dan tetap berjalan.

Simpanan yang disetorkan akan berfungsi sebagai sumber dana pinjaman. Anggota tak perlu khawatir sebab dana yang disetorkan tidak akan mengendap begitu saja. Dana yang tersimpan tersebut akan bersifat produktif,terjamin, dan aman. Selain itu, juga bisa menjadi simpanan hari tua. Jumlah yang akan diterima oleh anggota akan bertambah dalam jangka waktu tertentu.

Ini juga bisa menjadi sarana menabung, menguntungkan diri sendiri, dan juga membantu orang lain yang membutuhkan. Bahkan bisa juga membantu diri sendiri apabila memerlukan dana mendadak. Kendati simpanan pokok dan simpanan wajib tidak dapat diambil selama menjadi anggota koperasi, namun ketika mengundurkan diri sebagai anggota koperasi dana yang disimpan bisa diambil. Jadi tidak perlu khawatir dana akan hilang.

Pinjaman koperasi tentu akan mempermudah anggotanya yang membutuhkan dana. Misal untuk mengembangkan usaha, kebutuhan keluarga, dan lain-lain. Tentu saja pinjaman koperasi akan membantu anggotanya dari jeratan utang bank atau lilitan rentenir sehingga dapat membantuu mengentaskan kemiskinan.

Proses peminjaman juga relatif mudah dan dengan bunga ringan. Proses dan persyaratannnya pun mudah dan tanpa jaminan apapun. Namun anggota yang meminjam dana tentu diimbau agar membayar cicilan tepat waktu dan meminjam dana untuk keperluan yang benar-benar penting.
Share:

Cara Membuat Sate Gulai Kambing Qurban Yang Lezat.

Selamat datang di blog Kampung KB "Tumbuh Jaya", melalui program kampung KB bidang ekonomi, kami berbagi resep Cara Membuat Sate Gulai Kambing Qurban Yang Lezat. Masakan ini biasanya disajikan saat hajatan, kenduri, acara keluarga, dan lain sebagainya.

Pada saat ini musim ibadah qurban telah tiba. Banyak sekali daging qur'ban yang kita dapatkan khususnya daging kambing tetapi bingung cara memasaknya, apakah direndang atau disate? 

Salah satu cara memasaknya yaitu disate. Sate kambing adalah sejenis makanan sate terbuat dari daging kambing. Daging kambing tersebut disate dan dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur, kemudian dibakar.  

Oleh karena itu, pada kesempatan ini saya berbagai cara membuat sate Gulai Kambing Qurban yang lezat. Penasaran? Selamat membaca dan mencoba.



Cara Membuat Sate Gulai Kambing Qurban Yang Lezat

A. Bahan-bahan:
  • Daging kambing
  • 2 lembar daun pepaya
  • 2 buah jeruk nipis
  • 3 buah bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • Kecap manis
  • Mentega
  • Kol (lalapan)
  • Selada (lalapan)

B. Cara-cara Membuatnya:
  1. Cuci bersih daging kambing
  2. Potong dadu daging, campurkan pada perasan jeruk nipis, daun pepaya, mentega (supaya daging empuk dan tidak berbau) diremas2 dan diamkan setengah jam
  3. Tusuk sate sesuai selera, boleh 4/5potong dalam 1 tusuk
  4. Haluskan bawang putih dan kemiri, campur dengan kecap manis. 
  5. Lumurkan pada tusukan sate yang sudah siap di bakar
  6. Bakar sate (bisa pakai bakaran biasa, batu bakar biasanya agak lengket, atau bakar diatas teflon khusus bakaran) tunggu sampe bumbu meresap dan daging matang
  7. Sajikan dengan irisan lalapan.  

Demikian, semoga bermanfaat.
Share:

Cara Membuat Es Cendol Daun Pandan Yang Enak Dan Segar.

Selamat datang di blog Kampung KB "Tumbuh Jaya", melalui program kampung KB bidang ekonomi, kami berbagi resep Cara Membuat Es Cendol Daun Pandan Yang Enak Dan Segar. Minuman ini biasanya disajikan saat hajatan, kenduri, acara keluarga, dan lain sebagainya.



Cara Membuat Es Cendol Daun Pandan Yang Enak Dan Segar

A. Bahan-bahan
  • 125 gr tepung beras
  • 75 gr tepung kanji
  • 25 gr tepung hunkwe
  • 150 ml air suji (dibuat dari 20 lembar daun suji yg dihaluskan ditambah dgn 175 ml air)
  • 500 ml air ditambahkan 1 tetes pasta pandan
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • Es batu secukupnya
  • 10 daging buah nangka, yang telah dipotong-potong sesuai selera
B. Cara-cara Membuatnya
  1. Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, tepung kanji, air pasta pandan, air suji dan air kapur sirih.
  2. Masaklah sambil terus di aduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup.
  3. Saring bersama dengan cetakan cendol di atas wadah yg telah diisi bersama air dingin.
  4. Tekan-tekan adonan cendol sampai adonan habis jadi cendol.
  5. Saringlah cendol yg telah menjadi dan kemudian tiriskan.
  6. Sajikan cendol ke dalam gelas dengan penambahan saus santan pula juruh atau saus gula merah, kemudian potongan daging buah nangka dan pasti saja pecahan es batu biar cendol semakin mantap dan segar.

Demikian, selamat mencoba.
Share:

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Bandeng Yang Enak.

Selamat datang di blog Kampung KB "Tumbuh Jaya", melalui program kampung KB bidang ekonomi, kami berbagi resep Cara Membuat Otak-Otak Goreng Bandeng Yang Enak. Masakan ini biasanya disajikan saat hajatan, kenduri, acara keluarga, dan lain sebagainya.


Otak-Otak Goreng Bandeng adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Bandeng Yang Enak.

a. Bahan:
  • 200 gram daging bandeng, dihaluskan
  • 1 putih telur
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 50 ml air es
  • 75 gram tepung sagu
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • Bahan taburan:
  • 25 gram tepung sagu untuk taburan

- Bahan sambal:

  • 75 gram kacang tanah kupas, disangrai
  • 2 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 2 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 150 ml air hangat

b. Cara Memasaknya:
  1. Campur daging bandeng, putih telur, daun bawang, bawang merah, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air es. Aduk rata sampai kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
  2. Tabur tangan dengan tepung sagu. Ambil sedikit campuran ikan bandemg. Bentuk bulat pipih.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sambal: haluskan bahan sambal jadi satu sampai lembut.
  5. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
Demikian, semoga bermanfaat.
Share:

Cara Membuat Sate Kelapa Khas Lombok Yang Enak.

Selamat datang di blog Kampung KB "Tumbuh Jaya", melalui program kampung KB bidang ekonomi, kami berbagi resep cara membuat Sate Kelapa Khas Lombok yang lezat. Masakan ini biasanya disajikan saat hajatan, kenduri, acara keluarga, dan lain sebagainya.


Sate kelapa merupakan salah satu makanan khas dari daerah Lombok khususnya kecamatan Suralaga, Nusa Tenggara Barat. Sate ini dibuat dengan melilitkan daging sapi yang telah tercampur parutan kelapa pada tusukan sate yang terbuat dari belahan halus bambu. 

Cara membuat yang unik dan rasa yang enak membuat masakan sate ini  dikenal sebagai sajian wajib diberbagai acara seperti saat zikiran, resepsi, sunatan, perasmanan, dan lain-lain.

A. Bahan-bahan:
  • 500 gr daging sapi, lembutkan dengan lesung kecil
  • 100 ml santan dan parutan kelapa muda secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Tusuk sate secukupnya
- Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt terasi, bakar
B. Cara Membuat:
  1. Cuci bersih daging, siapkan bumbu. Memarkan daging sapi dengan cara dipukul-pukul hingga melebar.
  2. Campur daging dengan bumbu halus, air jeruk nipis, daun jeruk, dan santan. Diamkan hingga bumbu meresap (± 20 menit).
  3. Ambil selembar daging lalu jepitkan ujungnya ke lidi yang sudah dibelah dua bagian ujungnya. Setelah ujung daging terjepit, gulungkan dagingnya sampai dagingnya habis. Lakukan dengan daging berikutnya sampai tidak ada daging yang tersisa.
  4. Ambil satu tusuk sate pusut lalu bungkus dengan daun, sematkan ujung daun dengan lidi atau tusuk gigi. Lalu bakar di atas bara api hingga matang. 
  5. Angkat dan siap disajikan.
Selamat mencoba dirumah.
Share:

Cara Membuat Sate Pusut Khas Lombok Khas Lombok Yang Lezat.

Selamat datang warga Tumbuh Mulia, melalui program kampung KB dibidang ekonomi, kami berbagi resep cara membuat Sate Pusut Khas Lombok yang lezat. Masakan ini biasanya disajikan saat hajatan, kenduri, acara keluarga, dan lain sebagainya.

Sate Pusut merupakan salah satu makanan khas dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sate ini dibuat dengan melilitkan daging sapi pada tusukan sate. Bumbu khas yang meresap ke dalam daging sebelum dibakar membuat rasa yang begitu nikmat. Penasaran? berikut resepnya.


Cara Membuat Sate Pusut Khas Lombok Khas Lombok Yang Lezat


a. Bahan-bahan :
  • 150 gr daging sapi giling
  • 250 gr (1 butir) kelapa parut setengah tua
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 bungkus royko sapi @10 gr (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 20 buah tusuk sate
  • secukupnya minyak goreng
  • haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah @50 gr
  • 1 buah cabe merah besar, buang biji
  • 10 buah cabe rawit merah (skip kalo gg bisa pedas)
  • 35 butir merica
  • 1/2 sdt ketumbar


b. Cara-cara membuatnya:
  1. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, lalu tambahkan royko,garam dan daun jeruk aduk rata, koreksi rasa jika perlu.
  2. Tambahkan daging giling, aduk rata.
  3. Ambil sejuput atau 1-2 sdm adonan, rekatkan pada tusuk sate sambil ditekan2 agar adonan menempel. lalukan hingga adonan habis
  4. Tuang minyak goreng kedalam panci, lalu panaskan hingga mendidih.
  5. Goreng sate pada minyak panas hingga matang (indikator matang: keemasan atau kecoklatan, sesuai selera). Pastikan sate terendam minyak semua, angkat tiriskan
  6. Sajikan sate pusut dg nasi hangat dan pelecing kangkung atau oseng kacang panjang.
Semoga bermanfaat.
Share:

Cara Membuat Plecing Kangkung Yang Super Lezat.

Pada kesempatan ini, melalui program kampung KB dibidang ekonomi, kami berbagi resep cara membuat plecing kangkung yang lezat. Masakan ini bisa menambah pundi-pundi keuangan kantong kita jika dijual di warung, pasar, dan lain sebagainya.

Plecing Atau Pelecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok (Nusa tenggara Barat) dan Bali. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang-kadang diberi tetesan jeruk limau. 

Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap.

Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang misalnya lazim di Pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah.



Cara Membuat Plecing Kangkung Yang Super Lezat

a. Bahan-bahan:
  • 2 ikat kangkung
  • 75 g tauge
  • 6 sdm minyak goreng
- Bumbu -bumbu:
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
- Bumbu halus :
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 sdm terasi, bakar

b. Cara membuat:
  1. Kangkung dipotong-potong lalu direbus, tiriskan. Tauge diseduh dengan air panas, tiriskan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi.
  3. Bumbu halus dicampur dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan.
  4. Tuangkan minyak panas ke campuran bumbu, aduk rata.
  5. Letakkan kangkung dan tauge di atas piring saji, siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. 
  6. Siap disajikan.
Demikian, semoga bermanfaat dalam menjalankan roda perdagangan dibidang ekonomi.
Share:

Cara Membuat Telur Balado (Telur Opor) Yang Lezat Ala Kampung KB "Tumbuh Jaya".


Selamat datang warga Tumbuh Mulia, melalui program kampung KB dibidang ekonomi, kami berbagi resep cara membuat telur balado (Telur opor) yang lezat ala Kampung KB "Tumbuh Jaya".

Telur balado ini bahasa sasaknya dikenal dengan sebutan telur opor. Menu ini biasanya disajikan saat zikiran, perasmanan, menu harian keluarga dan lauk pada nasi bungkus (kaputan).

Selain itu, banyak juga kita jumpai di tempat-tempat umum seperti di warung makan, arema, restoran bahkan juga dipasar. Menu ini banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang tua.

Menu ini sangat laris bila dijual, hasilnya sangat menguntungkan dan menjanjikan. Cara membuat menu ini pun sangat praktis dan mudah. Sehingga tak jarang menu ini menjadi menu andalan waktu sarapan dan makan siang. Untuk lebih jelasnya, berikut resep cara membuat telur balado (Telur opor) yang lezat ala Kampung KB "Tumbuh Jaya". Selamat membaca dan mempraktikannya di rumah.

Cara Membuat Telur Balado (Telur Opor) Yang Lezat Ala Kampung KB "Tumbuh Jaya".

A. Bahan-bahan
  • 4 biji telur ayam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Daun bawang
B. Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 biji cabe merah besar
  • 4 biji cabe rawit
  • 1 biji tomat ukuran besar
C. Cara-cara membuatnya
  1. Rebus telur. Kemudian kupas kulit nya.
  2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk2
  3. Tambahkan air sedikit aja. Kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  4. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan telur ayam. Tusuk2 telur nya menggunakan garpu agar bumbu meresap ke dalam. Kemudian tambahkan potongan daun bawang.
  5. Aduk secara perlahan agar telur nya tidak hancur. Jika air menyusut, matikan api.
      Masakan ini disajikan dengan nasi hangat bersama kerupuk. Semoga bermanfaat.
      Share:

      Cara Membuat Abon Cabe Ala KKN UNRAM.


      Selamat datang warga Tumbuh Mulia, pada kesempatan ini kami berbagi artikel tentan Cara Membuat Abon Cabe. Pembuatan abon ini pernah diprogramkan oleh teman-teman KKN UNRAM disaat sedang KKN di Desa Tumbuh Mulia pada tahun yang lalu. Selain pembuatan abon cabe, mereka juga mempromosikan pembuatan saos tomat karena akhir-akhir ini harga buah tomat makin melemah. Lain halnya dengan harga kedelai semakin menjepit, harga terong makin melonjak. Jangan berpikiran yang lain ya...hehehe.

      Baiklah kita pokus ke pembahasan, dari namanya sudah terlihat bahwa bahan utama dari makanan ini adalah cabe, kita bisa memakai cabe rawit setan agar mendapatkan rasa super pedas. Kalau tidak tahan pedas cukup cabe rawit yang dicampur dengan cabe merah keriting.

      Seperti ketika membuat cabe bubuk, kita harus mengeringkan cabai terlebih dahulu. Bisa dilakukan dengan mengoven dengan suhu rendah (150 C) dalam waktu 3 jam-an ataupun cukup dijemur di bawah sinar matahari sekitar seminggu.

      Cara Membuat Abon Cabe Pedas

      a. Bahan-bahan:
      1. Cabe rawit 250 gram
      2. Cabe merah keriting 500 gram
      3. Perbandingan ini sesuai selera saja, jika ingin pedas tambahkan rawit dan kurangi keriting
      4. Bawang putih 10 siung
      5. Bawang merah 5 siung
      6. Ketumbar 1 sdm
      7. Gula merah sisir halus 1 sdm
      8. Garam sesuai selera

      b. Langkah-langkah:
      • Pertama ambil tangkai dari cabe, cuci bersih dan tiriskan. Keringkan dengan dijemur di bawah sinar matahari langsung selama kurang lebih seminggu atau cukup dioven saja.
      • Setelah cabe benar-benar kering (ketika dipencet mudah hancur) maka kita siap menghaluskannya. Gunakan blender/ food processor. Sebaiknya menggunakan masker karena bubuk cabe sering bikin bersin-bersin. Sisihkan bubuk cabe yang didapatkan.
      • Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah dan garam. Segera tumis dengan sedikit minyak hingga tercium bau harum, setelah itu masukkan cabai bubuk. Aduk-aduk hingga rata dan terlihat sangat kering (tidak lagi berminyak). Angkat dan dinginkan.
      • Kemas dan siap dipasarkan.



      Pemasarannya bisa dijual di Pasar kecamatan suralaga seperti pasar Senin di Desa Gerung Permai, pasar Selasa di Desa Tumbuh Mulia, pasar Kamis di Desa Dasan Borok, pasar Jum'at di Desa Suralaga, pasar Sabtu di Dasan Baru dan pasar Senin-Ahad (pasar Selak) di Desa Anjani.

      Demikian, semoga bermanfaat untuk menambah pundi-pundi asap dapur keluarga.
      Share:

      Hari/Tanggal

      ALIH BAHASA

      Daftar Isi